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La Tarta Vegana de Coco y Piña, es un deliciosos y saludable postre para disfrutar con una rica taza de té. Es muy sencilla de hacer y Receta Venezolana te muestra cómo prepararla. Los ingredientes son fáciles de encontrar
Preparación: 1 hora 35 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Tarta Vegana de Coco y Piña:
- 250 g de mantequilla vegana
- 350 g de harina
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 plátano
- 1 taza de cubos de piña
- 1 taza de crema para batir vegana
- 1 barra de queso crema vegano
- 3/4 de taza de crema de coco endulzada
- 1 taza de tiras de coco deshidratado
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Preparación de la receta de Tarta Vegana de Coco y Piña:
- Cortar la mantequilla en cubos pequeños. Integrar con la harina usando los dedos, hasta obtener una textura arenosa
- Agregar la sal, el azúcar y el plátano. Amasar hasta unir todo y formar una masa homogénea.
- Extender la masa sobre una placa o bandeja y refrigerar por una hora.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 15 minutos antes de sacar la masa de la nevera.
- Sacar la masa de la nevera pasada la hora de refrigeración y forrar moldes individuales.
- Colocar encima frijoles crudos para que no se abombe.
- Hornear durante 10 minutos, retirar los frijoles y hornear 10 minutos más o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Asar los cubos de piña en una plancha caliente, reservar.
- Batir la crema con el queso crema hasta que se formen picos.
- Añadir la crema de coco de forma envolvente y colocar esta mezcla encima de las tartas.
- Decorar con los cubos de piña y el coco deshidratado.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Si eres celíaco, sustituye la harina de trigo por harina de almendras en la misma proporción.
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