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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Tarta o Pastel Mágico

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  • Ingredientes para la receta de Tarta o Pastel Mágico:
  • Preparación de la receta de Tarta o Pastel Mágico:

Receta Venezolana te presenta un postre muy lindo y sabroso. Se trata de la Tarta o Pastel Mágico. La magia está en las texturas que se desarrollan durante el horneados al bajársele la temperatura. Es muy sencillo de elaborar y puedes servirlo en celebraciones, meriendas o tertulias familiares.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tarta o Pastel Mágico:

  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar común
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 120 g de harina común
  • 500 ml de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • Azúcar glas para espolvorear

También te sugerimos ver
la receta de torta cebra

Preparación de la receta de Tarta o Pastel Mágico:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Forrar un molde de 18 cm con papel de horno y reservar.
  2. Abrir los huevos y separa las claras de las yemas.
  3. Poner las yemas, el azúcar común y el extracto de vainilla en un recipiente y batir con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
  4. Fundir la mantequilla en una olla o en el microondas y agregar a la mezcla. Batir hasta integrar.
  5. Tamizar la harina y añadir junto con la leche poco a poco mientras bate a velocidad baja.
  6. Ir intercalando con la harina con la leche.
  7. Verificar que la mezcla resultante no tenga grumos. Reservar.
  8. Batir las claras con la de sal hasta que se formen picos firmes.
  9. Incorporar a la mezcla anterior de forma envolvente con ayuda de una espátula. Mezclar por tandas.
  10. Verter la masa en el molde preparado y llevar al horno por 10 minutos.
  11. Bajar la temperatura del horno a 165 °C o 328 °F y deja que se hornee por 50 minutos o hasta que. al pincharla con un palillo, salga limpio.
  12. Apagar el horno y dejar enfriar la tarta en el molde.
  13. Sacar del horno, desmoldar y enfriar a temperatura ambiente por completo.
  14. Espolvorear con azúcar glas y decorar como prefiera.
  15. Servir y disfrutar.





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