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Receta Venezolana te presenta esta deliciosa Tarta Invertida de Mandarina, una receta simple, fácil y perfecta para personas a las que les gustan los postres con un punto cítrico. Anímate a prepararla siguiendo el paso a paso de Receta Venezolana, tiene un sabor exquisito y su característico color hará que entre por los ojos y resulte sorprendente.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tarta Invertida de Mandarina:
Para el caramelo
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Para la tarta
- 4 mandarinas
- 2 cucharadas de azúcar para el molde
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite
- 300 ml leche
- 3 tazas harina leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
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Preparación de la receta de Tarta Invertida de Mandarina:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
- Colocar 1 taza de azúcar con 3 cucharadas de agua en un molde para tartas, poner a fuego bajo y formar un caramelo.
- Regar el caramelo por los laterales del molde con cuidado de no quemarse. Toma unos 10 minutos aproximadamente.
- Cubrir la base del molde con gajos de 3 mandarinas y espolvorear con azúcar. Reservar.
- Batir los huevos con el azúcar, el aceite y la leche, en un recipiente.
- Añadir las 3 tazas de harina con el polvo de hornear. Batir hasta que no queden grumos.
- Triturar y pasar por un colador, la mandarina restante, y agregarla a la preparación anterior. Mezclar bien.
- Colocar la mezcla anterior en el molde. Llevar al horno por 30 minutos.
- Retirar del horno, desmoldar en caliente y servir.
Curiosidades:
- Las mandarinas tienen su origen en las zonas más tropicales del continente asiático, y por ello se cree que su nombre se deriva del color de los trajes que utilizaban los gobernantes de la antigua China.
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