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La Tarta de Panna Cotta sin Horno es otra forma de presentar la panna cotta. Se elabora de la misma manera y se coloca sobre una base de galletas. Es muy sabrosa y se aprecia el contraste de texturas entre la panna cotta y las galletas. Receta Venezolana te muestra lo simple y rápido que es preparar este deliciosos postre.
Preparación: 3 horas 20 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Tarta de Panna Cotta sin Horno:
- 170 g de galletas dulces (galletas Graham, galletas Wafer o galletas María)
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ de taza de agua
- 400 ml de leche entera
- 400 ml de crema de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de pasta o extracto de vainilla
- Fruta fresca para decorar
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Preparación de la receta de Tarta de Panna Cotta sin Horno:
- Triturar las galletas en migajas muy finas en un recipiente.
- Verter la mantequilla derretida y mezclar bien con las manos, hasta que todas las migajas estén húmedas.
- Poner la mezcla en un reciente de tartas de unos 22 cm.
- Presionar las migajas para distribuirla por toda la superficie del recipiente y hacia los laterales también.
- Refrigerar por una hora como mínimo.
- Espolvorear la gelatina sobre ¼ de taza de agua. Dejar hidratar.
- Calentar en una olla la leche, la crema de leche y el azúcar a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar la vainilla y la gelatina. Revolver bien, asegurándose de que la gelatina se disuelva por completo.
- Ayudar batiendo suavemente con unas varillas. Toma unos 5 minutos.
- Bajar del fuego y enfriar a temperatura ambiente, revolver para asegurarse de que esté bien mezclado.
- Verter la mezcla suavemente en el molde para tarta y refrigerar por 1 hora.
- Sacar de la nevera y decora con las frutas de su preferencia y llevar nuevamente a la nevera por otra hora más.
- Espolvorear con azúcar glas justo antes de servir y disfrutar
Curiosidades:
- Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir, pero consúmalo en pocas horas después de ensamblar la fruta, especialmente si ha usado fruta cortada fresca.
- Si va a usar cambur o manzana, no olvide rociarlo con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide y se ennegrezca.
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