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La cebolla no puede faltar en la cocina, es el complemento de todo sofrito o guiso. Receta Venezolana te explica cómo hacer de la cebolla el ingrediente principal. Sigue los simples pasos para hacer una exquisita Tarta de Cebolla, perfecta como cena ligera.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 55 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Tarta de Cebollas:
- 200 g de Masa Quebrada
- 500 g de cebollas
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 50 g de queso parmesano rallado
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Preparación de la receta de Tarta de Cebollas:
- Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
- Sacar la masa de la nevera y dejar reposar a temperatura ambiente.
- Estirar la masa con un rodillo y cubrir un molde enmantequillado y enharinado.
- Quitar los bordes sobrantes con un cuchillo.
- Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 15 minutos.
- Sacar del horno y reservar. No apagar el horno.
- Pelar y cortar la cebolla finamente y cocinar en una sartén con mantequilla hasta que se torne transparente. Toma unos 10 minutos
- Batir los huevos con la crema de leche y salpimentar al gusto.
- Agregar la cebolla con la mitad del queso rallado.
- Verter la mezcla sobre la tarta y espolvorear con el resto del queso rallado.
- Subir la temperatura del horno a 180 °C o 350 °F. Hornear por 30 minutos y dejar gratinar el queso durante 3 minutos más si fuera necesario.
- Retirar la tarta de cebolla del horno y deja enfriar.
- Servir y disfrutar.
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