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La Tarta de Almendras o Tarta de Santiago, es un postre típico de Galicia, es perfecto para los intolerantes a la lactosa y celíacos porque no lleva ni harina ni leche. Receta Venezolana te muestra lo fácil que es prepararla.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tarta de Almendra:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 4 huevos
- 250 g de almendra molida
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Azúcar glas para decorar
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Preparación de la receta de Tarta de Almendra:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F; enmantecar y enharinar un molde de 18 a 20 cm de diámetro.
- Colocar en un recipiente la almendra molida y el azúcar, mezclar.
- Ir colocando los huevos de uno en uno y remover bien, hasta obtener una masa fina.
- Agregar la ralladura de limón.
- Rellenar el molde con la mezcla y llevar al horno por 30 minutos o hasta que esté cocida y ligeramente dorada.
- Comprobar la cocción pinchando con un palillo en el centro y si sale seco ya estará lista, si no está aún dejar unos minutos más hasta que esté lista.
- Sacar del horno y dejar templar; espolvorear con azúcar glas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede sustituir la harina por harina de almendras para enharinar el molde
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