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La Tarta Amandine de Peras es un postre a base de harina de almendras y peras, con un toque de chocolate. Puedes ofrecerla como postre o merienda, acompañada de té o café. Es muy sencilla de hacer, solo sigue los pasos de Receta Venezolana para que disfrutes de este rico postre.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tarta Amandine de Peras:
- 1 cucharada de mantequilla para el molde
- 2 peras en almíbar, cortadas en láminas
- 100 g de chocolate negro
- 2 cucharaditas colmadas de Maizena
- 100 g de almendra en polvo
- 170 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 2 yemas
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 1 cucharada de azúcar glas
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Preparación de la receta de Tarta Amandine de Peras:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Untar con mantequilla, un molde para tartas.
- Poner en el fondo las peras laminadas.
- Colocar encima, de forma uniforme, los trozos de chocolate y reservar.
- Mezclar en un recipiente, la maicena con la almendra en polvo y el azúcar moreno. Reservar.
- Batir los huevos y yemas en otro recipiente, añadir la crema de leche y la vainilla,
- Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.
- Adicionar la mezcla anterior a la mezcla de ingredientes secos.
- Unir muy bien hasta tener una crema lisa.
- Volcar la mezcla en el molde de tartas, sobre las peras y chocolate.
- Espolvorear las almendras fileteadas.
- Llevar al horno por 35 minutos.
- Sacar del horno, dejar que se temple y espolvorear con azúcar glas.
- Servir y disfrutar.
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