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El Tabule es una ensalada típica del medio oriente, específicamente de Siria y Líbano, pero se pueden hacer muchísimas versiones de este plato tradicional árabe. Receta Venezolana te muestra lo fácil que es preparar un Tabule de Arroz Integral, perfecto para veganos, celiacos o para quienes desean mantener una dieta baja en calorías. Fácil de hacer y muy sabroso.
Preparación: 2 horas 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 - 3 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tabule de Arroz Integral:
- 250 g de arroz integral
- 2 pepinos
- 1 rama de cebollín
- 3 tomates maduros
- 10 hojas de menta fresca
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Tabule de Arroz Integral:
- Lavar varias veces el arroz integral y hervirlo en abundante agua salada según las instrucciones del fabricante. Por lo general toma unos 20 minutos.
- Escurrir, enjuagar y dejar reposar.
- Lavar las hortalizas, pelar los pepinos y el cebollín y picar todos ños vegetales en trocitos pequeñitos.
- Lavar las hojas de menta, secar y picarlas bien finas. Exprimir el limón.
- Colocar las hortalizas en un recipiente y aderezarlas con el aceite y la sal.
- Agregar el arroz integral, las hojas de menta y remover todo con cuidado.
- Dejar reposar el tabule unas dos horas en la nevera antes de servir.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede preparar el arroz el día anterior y conservar en la nevera para que los granos se mantengan duros.
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