El sancocho llanero lleva por nombre cruzao’ porque mezcla dos tipos de carnes para poderlo preparar. Es muy tradicional en la gastronomía venezolana, ... Ver Receta >>
Sopas y cremas
Receta de Sopa Cozó o Cosó
Este es otra sopa característica de los andes venezolanos. Su origen es posiblemente indígena, pues se prepara en una olla de barro a base de caraotas ... Ver Receta >>
Receta de Fosforera
Este es un caldo concentrado de cabeza de camarones o pescado, vegetales y una gran variedad de mariscos que le proporciona propiedades afrodisiacas. ... Ver Receta >>
Receta de Pisca Andina
Es uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos, en toda la región se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno, ya que ... Ver Receta >>
Receta de Sancocho de Pargo
El Sancocho de Pargo, plato carabobeño se realiza a base de la cabeza y ruedas del pescado. Esta sopa se come con muchos otros ingredientes como ... Ver Receta >>
Receta de Pelao Guayanés
El Pelao guayanes es un asopado, o aguadito como lo llaman, típico de la región Guayanesa, y que se presume que su procedencia es de Trinidad y Tobago ... Ver Receta >>
Receta de Quimbombó Porteño o Sopa de Quimbombó
Plato típico de Puerto Cabello, estado Carabobo de origen africano y se trata de una sopa preparada a base de quimbombó tierno, cortado en rodajas y ... Ver Receta >>
Receta de Hervido o Sancocho de Gallina
El hervido de gallina así como los cruzados son platos que se hacen en grandes cantidades y se consumen en familia, pues luego de las fiestas lo más ... Ver Receta >>