Name: Sopa de zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: Aceite; 4 zanahorias grandes peladas y troceadas; ¼ cebolla grande picada; 900 ml de caldo de pollo; 1 ramo de cilantro picado

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Esta es una clásica receta francesa de la verdura más popular del mundo y además de ser un plato fácil de preparar es nutritivo y sabroso. Puede ser acompañante de un plato principal o como entrada. Su consumo en Venezuela es para papillas de niños y en algunos hogares caraqueños.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Sopa de zanahoria:

Aceite
4 zanahorias grandes peladas y troceadas
¼ cebolla grande picada
900 ml de caldo de pollo
1 ramo de cilantro picado

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Preparación de la receta de Sopa de zanahoria:

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.
Sofreír la zanahoria y la cebolla durante unos minutos hasta que la cebolla se haya suavizado.
Agregar el caldo de pollo y el cilantro. Dejar que hierva y cocinar hasta que las zanahorias estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y permitir que se enfríe un poco.
Licuar los ingredientes hasta obtener un puré y, si es necesario, calentar de nuevo. Servir con un poco de crema, si lo desea.