
Contenido mostrar
Receta Venezolana te muestra una rápida receta de Sopa de Tortellini. Es muy fácil y sencilla de elaborar y puede servirse como entrante o cena rápida. Es muy útil si desea utilizar ingredientes sobrantes de otros platos.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Sopa de Tortellini:
- 2 dientes de ajo machacados
- 150 g de champiñones
- 300 g de tortellinis
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- 1 huevo (para pasar la pasta por el huevo)
También te sugerimos ver
la receta de chupe de pescado
Preparación de la receta de Sopa de Tortellini:
- Machacar los ajos y cortar las champiñones en rodajas.
- Saltear los champiñones junto con el ajo en una sartén a fuego medio, hasta que estén blandas. Reservar.
- Preparar la pasta según las instrucciones del empaque.
- Agregar el caldo al salteado de champiñones y cocinar fuego lento.
- Escurrir los tortellinis cuando estén buen cocidos y añadir al caldo; cocinar durante 2-3 minutos.
- Rectificar la sazón del caldo.
- Repartir por platos, servir y disfrutar.