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Receta Venezolana

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Receta de Sopa de Ostras

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  • Ingredientes para la receta de Sopa de Ostras:
  • Preparación de la receta de Sopa de Ostras:

Receta Venezolana te explica cómo preparar Sopa de Ostras, fácil y rápido. Es muy ligera y deliciosa, que puede acompañarse con pan tostado. En un cena formal puede servirse como entrada.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Sopa de Ostras:

  • 4 tazas de consomé de pescado
  • 1 ½ tazas de papas cortadas en cubos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebollas picadas en plumas
  • 500 g de ostras
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de leche hirviendo

También te sugerimos ver
la receta de crema de acelgas

Preparación de la receta de Sopa de Ostras:

  1. Poner en una olla el consomé y las papas.
  2. Cocinar a fuego alto hasta que hierva.
  3. Bajar el fuego al mínimo y seguir cocinando por 15 minutos o hasta que las papas se ablanden.
  4. Calentar la mantequilla e otra olla a fuego medio hasta que se derrita.
  5. Agregar la cebolla y cocinar hasta que se marchite, toma unos 5 minutos.
  6. Añadir el concome con las papas, las ostras, el tomillo, la salsa picante, la sal, la pimienta y el perejil.
  7. Llevar al hervor y cocinar por 5 minutos más.
  8. Retirar del fuego e incorporar la leche hirviendo, mezclar bien.
  9. Servir y disfrutar.

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