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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Sopa de cintas con leche

sopa-de-cintas-con-leche
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  • Ingredientes para la receta de Sopa de cintas con leche:
  • Preparación de la receta de Sopa de cintas con leche:

Esta receta venezolana es una rica combinación entre las cintas de pasta y la cremosidad de la leche. Es una buena opción para el almuerzos, una receta sencilla de hacer y deliciosa para comer. Si es de su preferencia puede añadirle otros ingredientes para intensificar el sabor o agregarle textura, pero en esta versión que le presentamos es una opción fácil de preparar.

Preparación: 49 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 5 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Sopa de cintas con leche:

  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de harina de trigo
  • 6 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ de cucharadita de pimienta blanca recién molida

También te sugerimos ver
la receta de sopa de patas de pollo

Preparación de la receta de Sopa de cintas con leche:

  1. Colocar los huevos con la sal en un envase e ir agregando la harina.
  2. Mezclar primero con los dedos y luego ir amasando hasta incorporar toda la harina.
  3. Pasarla harina a una mesa o tabla y amasar bien durante unos 3 ó 4 minutos hasta que la masa despegue de la mesa.
  4. Colocar la masa en un envase limpio y dejar reposar por 15 minutos tapado con un paño limpio.
  5. Pasar la pasta en pedazos pequeños hasta tener una tela fina por una máquina para hacer pasta.
  6. Pasar por los rodillos para amasar para hacer las cintas más finas. Al salir las cintas se van recogiendo con las manos cuidando que no se peguen o se enreden para ello colocar en una bandeja con suficiente harina.
  7. Rociar con bastante harina y separar. Dejar en la bandeja tapadas con un paño limpio hasta el momento de usar.
  8. Llevar a hervor en una olla la leche, la sal y la pimienta.
  9. Agregar las cintas después de quitar el exceso de harina. Revolver con un tenedor para evitar que se peguen y llevar a hervor.
  10. Cocinar a fuego medio durante 9 minutos o hasta que estén al dente.
  11. Servir inmediatamente.

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