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El Cóctel Sidecar es una bebida inventada en Nueva York por Harry MacElhone para un asiduo cliente que se desplazaba en moto, y que siempre lo solicitaba para atenuar el frío y combatir el refriado. Al momento de marcharse ya estaba muy ebrio y había que llevarlo en sidecar hasta su casa. Es un cóctel dulce y fresco, perfecto como aperitivo o para después de una comida copiosa y Receta Venezolana te explica lo fácil y rápido que se prepara esta deliciosa bebida.
Preparación: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Sidecar:
- 40 ml de brandy
- 40 ml de licor de naranja, triple seco de naranja o Cointreau
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cubitos de hielo por vaso
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Preparación de la receta de Sidecar:
- Lava concienzudamente el limón, frotando su cáscara para eliminar cualquier posible resto de cera.
- Retirar la cáscara con ayuda de un cuchillo muy afilado, maniobrando con cuidado para no coger la parte blanca del limón y para que el trozo salga de una sola pieza.
- Reservar la corteza, cortar el limón por la mitad y exprimir.
- Colocar el brandy, el licor triple seco de naranja y el zumo de limón en una coctelera.
- Añadir el hielo y agitar enérgicamente.
- Extender una capa de azúcar sobre un plato.
- Frotar el borde de la copa de cóctel con una rodaja de limón hasta impregnarlo bien de jugo.
- Poner la copa de cóctel bocabajo sobre el plato con azúcar, de modo que el borde se entierre en la capa de azúcar.
- Levantar la copa y agitarla levemente para que se suelte el azúcar que no esté adherida y darle la vuelta a la copa.
- Servir el cóctel Sidecar colando la mezcla de la coctelera recién agitada y vertiéndola en la copa con cuidado de no rozar el borde.
- Decorar el Sidecar con la corteza del limón y disfrutar.
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