Name: Shawarma Mixto
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 cucharadas de zumo de limón; ½ cucharadita de comino; 1 cucharada de aceite; 4 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de sal; 250 g de pechuga de pollo en tiras; 250 g de carne de cerdo en tiras; Palitos de brochetas; 2 unidades de pan árabe; 3 tomates en rodajas; 1 cebolla cortada en juliana; 2 tazas de lechuga rizada; 3 cucharadas de crema tahini; ½ taza de crema de ajo; 3 cucharadas de perejil fresco

Contenido mostrar

El Shawarma es un plato de origen árabe que por lo general se prepara con carne de cordero. De esta lado del mundo se ha vuelto muy popular y lo elaboran con distintas carnes y en Venezuela se conocen como Enrollados. Te mostramos cómo preparar un Shawarma Mixto de pollo y cerdo, fácil y rápido de preparar

Preparación: 1 hora 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Shawarma Mixto:

3 cucharadas de zumo de limón
½ cucharadita de comino
1 cucharada de aceite
4 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
250 g de pechuga de pollo en tiras
250 g de carne de cerdo en tiras
Palitos de brochetas
2 unidades de pan árabe
3 tomates en rodajas
1 cebolla cortada en juliana
2 tazas de lechuga rizada
3 cucharadas de crema tahini
½ taza de crema de ajo
3 cucharadas de perejil fresco

También te sugerimos ver
la receta de raviolis de zanahoria y queso de cabra

Preparación de la receta de Shawarma Mixto:

Preparar en un recipiente, un aderezo mezclando el zumo de limón, comino, aceite de oliva, dientes de ajo y sal al gusto.
Agregar el pollo y la carne de cerdo, mezclar bien y dejar macerar por una hora.
Precalentar e horno a 180 °C o 350 °F.
Colocar las tiras de pollo y cerdo en brochetas, colocar sobre una bandeja para hornear engrasada y hornear a 180 grados por 30 minutos.
Colocar el pan en un plato, abrir el pan por la mitad, añadir el pollo y el cerdo en un extremo, las rodajas de tomate, la cebolla y la lechuga.
Añadir la crema tahiní y la crema de ajo.
Añadir perejil picado finamente para decorar, enrollar y calentar por unos segundos en la plancha.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

El Pan árabe es un pan sin miga de forma redondeada y plana. Por lo general, al salir de la cocción se ven inflados y luego se desinfla dejándolo flácido, haciendo fácil abrirlo, dejando expuesta dos cubiertas, las cuales se usan para preparar los shawarma.