Name: Sardinas Fritas rebozadas en Sambuca
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 - 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 12 filetes de sardinas; ½ taza de harina; 2 huevos; 2 cucharadas de perejil; 2 cucharadas de queso parmesano; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra; 2 cucharadas de sambuca1 taza de aceite para freír; Rodajas de limón para decorar

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Las sardinas fritas son un bocado muy rico para compartir como pasapalos. Receta Venezolana te muestra un forma deliciosa de comer sardinas. Sardinas Rebozadas con Sambuca son perfectas para compartir o como plato principal con papas y vegetales.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 3 - 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Sardinas Fritas rebozadas en Sambuca:

12 filetes de sardinas
½ taza de harina
2 huevos
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de queso parmesano
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de sambuca1 taza de aceite para freír
Rodajas de limón para decorar

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Preparación de la receta de Sardinas Fritas rebozadas en Sambuca:

lavar los filetes de sardinas y dejar secar.
mezclar en un recipiente los huevos, el perejil, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la sambuca.
calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
pasar los filetes secos por harina y luego por la mezcla de huevos.
poner a freír en la sartén en tandas de 2 o 3, verificando que no se monten unos sobre otros.
freír durante dos minutos por lado o hasta que se dore. sacar del aceite dejar escurrir el exceso sobre papel absorbente.
servir con papas o vegetales al vapor, decorando con rodajas de limón y disfrutar.