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Las sardinas fritas son un bocado muy rico para compartir como pasapalos. Receta Venezolana te muestra un forma deliciosa de comer sardinas. Sardinas Rebozadas con Sambuca son perfectas para compartir o como plato principal con papas y vegetales.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Sardinas Fritas rebozadas en Sambuca:
- 12 filetes de sardinas
- ½ taza de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil
- 2 cucharadas de queso parmesano
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de sambuca1 taza de aceite para freír
- Rodajas de limón para decorar
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Preparación de la receta de Sardinas Fritas rebozadas en Sambuca:
- lavar los filetes de sardinas y dejar secar.
- mezclar en un recipiente los huevos, el perejil, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la sambuca.
- calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
- pasar los filetes secos por harina y luego por la mezcla de huevos.
- poner a freír en la sartén en tandas de 2 o 3, verificando que no se monten unos sobre otros.
- freír durante dos minutos por lado o hasta que se dore. sacar del aceite dejar escurrir el exceso sobre papel absorbente.
- servir con papas o vegetales al vapor, decorando con rodajas de limón y disfrutar.