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Receta Venezolana

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Receta de Sándwich de Albóndiga

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Sándwich de Albóndiga:
  • Preparación de la receta de Sándwich de Albóndiga:
  • Curiosidades:

El Sandwich de Albóndiga es una deliciosa opción de almuerzo o cena informal, para degustar con una cerveza helada. Es fácil de preparar y no requiere demasiados ingredientes. Receta Venezolana te indica los sencillos pasos para que elabores unos sándwich fabulosos.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Sándwich de Albóndiga:

  • 1 papa
  • 300 g de carne molida de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla morada
  • 2 g de romero
  • 25 g de harina de trigo
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 15 g de Cátsup
  • 10 g de salsa inglesa
  • 20 g de mostaza 
  • 2 piezas de pan tipo baguette
  • 60 g de arúgula (rúcula)

También te sugerimos ver
la receta de budín de coliflor

Preparación de la receta de Sándwich de Albóndiga:

  1. Precalentar el horno a 250 °C o 450 °F. 
  2. Pelar y rallar la papa. Reservar.
  3. Mezclar en un recipiente la carne molida y la papa rallada, agregar sal y pimienta.
  4. Integrar bien y formar bolitas del tamaño de una pelota de golf.
  5. Colocar las albóndigas en una bandeja para horno con 2 cucharadas de aceite. Reservar una de las albóndigas para preparar la salsa. Hornear por 30 minutos.
  6. Cortar la cebolla en cubos pequeños, colocar en un sartén con 4 cucharadas de aceite, saltear las cebollas junto con el romero por 10 minutos.
  7. Agregar la albóndiga reservada a la salsa, desmenuzarla, mezclar con la cebolla y cocinar por otros 10 minutos. 
  8. Añadir harina y el caldo de pollo, dejar 2 minutos y agregar después el resto de las salsas y la mostaza. Dejar reducir.
  9. Colocar los panes un par de minutos en el horno para que se calienten un poco, poner las albóndigas en los panes, agregar un poco de la salsa a cada uno y poner unas hojas de rúcula.
  10. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Las albóndigas se pueden hacer con pollo o carne de res.
  2. Puede añadirle un toque de picante a la salsa





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