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Receta Venezolana

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Receta de Sambal

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  • Ingredientes para la receta de Sambal:
  • Preparación de la receta de Sambal:

Sorprende a tus amistades amantes del picante con este rico y potente aderezo asiático, conocido como Sambal. Es una salsa o pasta muy picante usada para aderezar carnes o pescados, también el arroz y vegetales. Por lo general se utiliza el ultrapicante chile naga jolokia, pero Receta Venezolana te muestra una versión ligeramente menos picante para que la disfrutes.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 7 minutos
Cantidad: 1 Taza
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Sambal:

  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chiles verdes
  • 1 cm de jengibre
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • Zumo de un limón
  • 12 cucharadita de Sal
  • 200 ml de leche de coco

También te sugerimos ver
la receta de camarones empanizados con coco

Preparación de la receta de Sambal:

  1. Picar las cebollas, los ajos, los chiles verdes y el jengibre, y triturar en un mortero.
  2. Colocar una olla con aceite a fuego medio y sofreír la pasta obtenida, por unos 5 minutos
  3. Añadir el comino, la cúrcuma y el chile en polvo, el zumo de limón y la sal, y mezclar. 
  4. Incorporar la leche de coco y sofreír un par de minutos más.
  5. Mezclar bien para que se integren todos los ingredientes y cocinar hasta que entre en hervor.
  6. Retirar la salsa de la olla, traspasar al recipiente de servicio.
  7. Rectificar la sal si es necesario.
  8. Servir y disfrutar.





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