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Receta Venezolana te explica cómo preparar una fácil y picante Salsa Thai, que puedes utilizar en innumerables platos, si eres amante de lo picante y tu paladar lo tolera.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Salsa Thai:
- 3 chiles tailandeses, jalapeño, habanero o chirel
- 2 dientes de ajo
- ½ pimentón rojo
- 1 taza de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- ¼ de taza de cebollín picadito
- ¼ de taza de cilantro picadito
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Preparación de la receta de Salsa Thai:
- Colocar los chiles, el ajo y el pimentón en una olla.
- Agregar ½ taza de vinagre, ½ taza de agua y la azúcar.
- Cocinar a fuego medio alto por 5 minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos.
- Retirar del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
- Triturar los ingredientes para alcanzar una mezcla compacta con textura.
- Agregar el vinagre y agua restante de ser necesario, para conseguir el espesor y la textura deseada.
- Colocar el aceite y la mezcla en una sartén a fuego medio, añadir la salsa de soja, y el jengibre y dejar hervir, removiendo con la paleta por tres minutos.
- Retirar del fuego a la primera ebullición.
- Dejar enfriar, agregar el cebollín y el cilantro picadito para proceder a envasar en recipiente de vidrio.
- Lista para usar.
Curiosidades:
- Se puede almacenar en la nevera hasta por una semana.
- Si quiere que quede espesa, puede agregar ½ cucharada de maicena
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