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Si quieres aderezar tus comidas, pero las salsas están hechas a base de leche, trigo o huevo, no te limites. Receta Venezolana te muestra cómo hacer una Salsa Holandesa Vegana; es muy fácil de hacer, rápida de elaborar y la puedes refrigerar. Anímate y ponle sazón a tus comidas.
Preparación: 3 minutos
Cocción: 3 minutos
Cantidad: 200 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Salsa Holandesa Vegana:
- 170 g de tofu
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- 1 cucharada de soya
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de tahini
- 2 cucharaditas de mostaza
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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Preparación de la receta de Salsa Holandesa Vegana:
- Colocar los ingredientes en el vaso de la licuadora y batir a velocidad media, hasta que estén perfectamente integrados y se observe una crema homogénea.
- Cocinar la salsa en una olla durante 3 minutos a fuego medio-alto o hasta que se caliente, removiendo de vez en cuando.
- Servir inmediatamente sobre verduras a la plancha o carnes veganas.
- Es normal que espese al reposar en la nevera.
Curiosidades:
- Si no le agrada demasiado el sabor de la cúrcuma, puede agregar sólo ¼ de cucharadita, o menos.
- Si desea la salsa más densa, agregue menos cantidad de agua, pero no olvide que al cocinarse tiende a espesar.
- Puedes usar sal negra o Kala Namak que da un sabor parecido al huevo y se consigue en herbolarios, pero si no la encuentras, sustitúyala por cualquier otro tipo de sal.
- La salsa se puede guardar en la nevera, en un recipiente hermético durante unos 4-5 días.
- Si al refrigerarse espesa demasiado, agregar unas cucharadas de agua cuando vaya a calentarla hasta que tenga la consistencia deseada.
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