Name: Salsa de Yogur y Hierbabuena
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 Gr
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 pimentón verde; 1 cebolla pequeña; 6 hojas de Hierbabuena; 8 cucharadas de yogur natural; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta

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Si te encanta preparar Ensaladas o Pasapalos, esta salsa es para ti. Te presentamos esta fácil, pero deliciosa receta de Salsa de Yogur con Hierbabuena, que va muy bien con ensaladas de pepino, para bañar los Falafel o mojar un delicioso Tequeño. Su sabor es muy fresco y es muy saludable

Preparación: 10 minutos

Cantidad: 250 Gr

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Salsa de Yogur y Hierbabuena:

1 pimentón verde
1 cebolla pequeña
6 hojas de Hierbabuena
8 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Salsa de Yogur y Hierbabuena:

Picar la cebolla y el pimentón, en trozos pequeños y lavar bien las hojas de hierbabuena.
Poner en el vaso de la licuadora o el de un procesador la cebolla, el pimentón, el yogur, la sal y la pimienta.
Mezclar todos los ingredientes, triturando por períodos breves a velocidad baja; la idea es que la cebolla no se deshaga por completo.
Agregar las hojas de hierbabuena poco a poco.
Rectificar la sazón y dejar macerar por una hora en la nevera y ya está lista para usar.

Curiosidades:

Si te parece que es mucho verde, puede sustituir el pimentón por 2 dientes de ajo.
Si reemplazas la hierbabuena por menta, tendrás otro espectacular aderezo.
Si la vas a consumir como salsa para tus snacks, puedes espesarla agregando más yogur, pero si la deseas como aderezo para ensaladas, agrégale la cantidad de agua necesaria para que quede con la densidad que desees, no te olvides de rectificar el sabor.