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La Salsa de Ciruelas Pasas es una salsa agridulce muy fácil de preparar ideal para acompañar carnes asadas de res o cerdo, chuletas e inclusive pollos asados. Lo mejor es que se puede conservar refrigerada sin mayor dificultad, por lo que podrás disfrutarla en varios momentos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 300 Gr
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Salsa de Ciruelas Pasas:
- 250 g de ciruelas pasas sin semillas
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de mantequilla derretida
- 200 ml de jugo de naranja
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza
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Preparación de la receta de Salsa de Ciruelas Pasas:
- Poner las ciruelas a calentar con la taza de agua a fuego bajo por media hora.
- Agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio para que logre el hervor.
- Cocinar, revolviendo, por 10 minutos, hasta que espese.
- Retirar de la hornilla y dejar reposar por unos 5 minutos.
- Llevar la mezcla al procesador o vaso de la licuadora; triturar a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servir inmediatamente o puede conservarse en la nevera en un frasco esterilizado con tapa
Curiosidades:
- Se puede sustituir la mostaza por vinagre blanco
- Se puede dejar la salsa con trozos de ciruela, si así lo prefiere
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