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Aprende a preparar esta espectacular Salsa de Chocolate para que decores y complementan los sabores de tus postres. Es ideal como relleno de tartas, profiteroles, ponquecitos, decorar helados, etc. Es muy sencilla de hacer y puedes conservarla en la nevera. Sigue los pasos de Receta Venezolana para tener esta salsa siempre a la mano.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 2 1/2 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Salsa de Chocolate:
- 50 g de Mantequilla
- 250 g de Chocolate con 70% de cacao
- 175 g de Azúcar blanca
- 200 ml de crema de leche para montar
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Preparación de la receta de Salsa de Chocolate:
- Derretir la mantequilla al baño María.
- Rallar el chocolate y mezclar con la mantequilla hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Incorporar el azúcar y la crema de leche, poco a poco y sin dejar de mezclar hasta obtener una crema espesa y brillante.
- Dejar reposar a temperatura ambiente
- Lista para utilizar. Lo que no se utilice, se puede refrigerar hasta por 4 semanas.
Curiosidades:
- Esta Salsa de Chocolate se utiliza en repostería para rellenos, coberturas y decoración de tartas, ponquecitos, tortas, etc. Para platos salados se utiliza chocolate amargo y otros ingredientes no dulces.
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