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La salsa de berro es ideal para acompañar con carnes y pescados empanizados, además de ser de rápida preparación es deliciosa. Cabe destacar que esta salsa no necesariamente requiere de cocción pero para dar mayor consistencia necesita de otros ingredientes.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Salsa de berro:
- 1 manojo de berro
- 500 ml de crema de leche
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta
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Preparación de la receta de Salsa de berro:
- Lavar el manojo de berro con abundante agua.
- Cortar el berro en trozos.
- Colocar en una olla a reducir el caldo de pollo, la crema de leche, durante unos 15 minutos.
- Incorporar a último minuto los berros picados.
- Salpimentar y licuar hasta obtener una crema homogénea.
Curiosidades:
- Si es de su preferencia puede agregar zumo de limón.
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