Name: Salsa bechamel vegana sin gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Litro
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 l de leche de arroz; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de maicena; ½ cucharada de pimienta; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de nuez moscada.

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Una de las salsas madres es la bechamel y hay muchas versiones de ella. En receta venezolana te presentamos nuestra versión vegana y sin gluten para que puedas preparar la en casa y disfrutarla junto a tu familia en platos especiales.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 1 Litro

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Salsa bechamel vegana sin gluten:

1 l de leche de arroz
80 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de maicena
½ cucharada de pimienta
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada.

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Preparación de la receta de Salsa bechamel vegana sin gluten:

Calentar una olla sobre la estufa a fuego medio bajo.
Agregar el aceite de oliva e inmediatamente añade la maizena para hacer un roux.
Verter poco a poco la leche mezclando bien para que no se formen grumos.
Añadir la pimienta, la sal y la nuez moscada.
Cocinar removiendo constantemente hasta que la salsa se espese.

Curiosidades:

Añade unas cucharadas de levadura de cerveza en escamas, para un ligero sabor a queso o un poco de queso parmesano de almendras (ver receta).
Para una mejor hidratación ingredientes, en caso de preparar canelones, lasaña o quiche/tartas saladas, es recomendable hacer la bechamel un más líquida.