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Receta Venezolana

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Receta de Salsa Ansaluza

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Salsa Ansaluza:
  • Preparación de la receta de Salsa Ansaluza:
  • Curiosidades:

La Salsa Andaluza es una salsa con base de mayonesa que se caracteriza por un tono rosado debido al concentrado de tomate, y paradójicamente el origen de la salsa es belga y no tiene vinculación con la región de Andalucía. Receta Venezolana te explica cómo hacer esta rica salsa, perfecta para saborea papas fritas o para acompañar carnes y pescados.

Preparación: 2 horas 15 minutos
Cantidad: 4 Tazas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Salsa Ansaluza:

  • 1 Pimentón rojo asado sin piel
  • 1 rama de cebollín
  • 200 g de Mayonesa
  • 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • ½ cucharadita de Harissa
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de orégano seco

También te sugerimos ver
la receta de pesto de brócoli

Preparación de la receta de Salsa Ansaluza:

  1. Picar el pimentón y el cebollín muy finamente. Reservar.
  2. Mezclar la mayonesa con el concentrado de tomate, la mostaza y la harissa, en un recipiente.
  3. Añadir el aceite, el vinagre y el orégano; mezclar.
  4. Incorporar a la mezcla, el pimentón y el cebollín.
  5. Unir todo bien, tapar con papel film y dejar reposar dos horas en la nevera.
  6. Servir con unas papas fritas o las croquetas de su preferencia, y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si se hace con mayonesa casera debe consumirse en el momento, pero si se hace con mayonesa comercial tendrá la misma caducidad abierto el frasco.





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