Name: Salchichas Veganas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Salchichas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 zanahoria pelada y troceada; 1 papa grande pelada y troceada; 2 tazas de tofu; ½ cebolla; 2 pimentones rojos; 2 cucharadas de levadura de cerveza; 1 cuchara de pimentón dulce; 1 cucharadita de jengibre en polvo; ½ cucharadita de comino; 1 cucharadita de perejil picado; ¼ de cucharadita de pimienta; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharaditas de mostaza; 2 cucharaditas de salsa de tomate kétchup; 1 taza de harina de garbanzo

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La Salchicha Vegana es una gran opción para disfrutar un rico perro caliente o hacer salsa para pastas. Son muy nutritivas y fáciles de hacer, ideal para una cena rápida o entremés. Son infinitas las opciones para degustar este sencillo plato. Sigue la receta y disfruta.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 15 Salchichas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Salchichas Veganas:

1 zanahoria pelada y troceada
1 papa grande pelada y troceada
2 tazas de tofu
½ cebolla
2 pimentones rojos
2 cucharadas de levadura de cerveza
1 cuchara de pimentón dulce
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de perejil picado
¼ de cucharadita de pimienta
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharaditas de salsa de tomate kétchup
1 taza de harina de garbanzo

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Preparación de la receta de Salchichas Veganas:

Poner a calentar agua en una olla a fuego alto e introducir la zanahoria y la papa, hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
Sacar la papa y la zanahoria del agua, escurrir bien y triturarla en la licuadora o procesador de alimentos, junto con los demás ingredientes, menos la harina de garbanzo.
Mezclar a velocidad media, hasta lograr un textura suave y homogénea.
Sacar la mezcla del triturador y ponerla en un recipiente hondo.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Añadir la harina de garbanzo y comenzar a amasar todo junto hasta integrar la harina por completo; debe quedar una masa suave y firme.
Tomar porciones pequeñas y darles forma de salchicha.
Colocarlas en una bandeja ligeramente aceitada e introducir en el horno por 5 minutos.
Sacar la bandeja, voltear la salchichas y hornear por 5 minutos más.
Retirar del horno y servir.