Contenido mostrar
La Salchicha Vegana es una gran opción para disfrutar un rico perro caliente o hacer salsa para pastas. Son muy nutritivas y fáciles de hacer, ideal para una cena rápida o entremés. Son infinitas las opciones para degustar este sencillo plato. Sigue la receta y disfruta.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Salchichas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Salchichas Veganas:
- 1 zanahoria pelada y troceada
- 1 papa grande pelada y troceada
- 2 tazas de tofu
- ½ cebolla
- 2 pimentones rojos
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
- 1 cuchara de pimentón dulce
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de perejil picado
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de salsa de tomate kétchup
- 1 taza de harina de garbanzo
También te sugerimos ver
la receta de albóndigas de caraotas negras para bebés
Preparación de la receta de Salchichas Veganas:
- Poner a calentar agua en una olla a fuego alto e introducir la zanahoria y la papa, hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- Sacar la papa y la zanahoria del agua, escurrir bien y triturarla en la licuadora o procesador de alimentos, junto con los demás ingredientes, menos la harina de garbanzo.
- Mezclar a velocidad media, hasta lograr un textura suave y homogénea.
- Sacar la mezcla del triturador y ponerla en un recipiente hondo.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Añadir la harina de garbanzo y comenzar a amasar todo junto hasta integrar la harina por completo; debe quedar una masa suave y firme.
- Tomar porciones pequeñas y darles forma de salchicha.
- Colocarlas en una bandeja ligeramente aceitada e introducir en el horno por 5 minutos.
- Sacar la bandeja, voltear la salchichas y hornear por 5 minutos más.
- Retirar del horno y servir.
Curiosidades:
- Se pueden conservar en la nevera o en el congelador, una vez que se hayan cocinado.
- Además de horneadas, también se pueden asar o freír.
¡Valora esta receta!
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando...
