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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Rosca de Estrella

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Rosca de Estrella:
  • Preparación de la receta de Rosca de Estrella:

Receta Venezolana te muestra cómo hacer un deliciosa Rosca de Estrella perfecta para dividir en porciones y disfrutar dips, salsas, mermeladas, etc. Es muy fácil de hacer, solo demora el tiempo en que la masa debe reposar.

Preparación: 1 hora 55 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 6 Unidades
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Rosca de Estrella:

  • 3 tazas de harina
  • ¾ de taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ¼ de tazas de Semillas de sésamo para decorar

También te sugerimos ver
la receta de pan de maíz

Preparación de la receta de Rosca de Estrella:

  1. Poner en un recipiente pequeño, el agua tibia y la levadura, y remover con unas varillas.
  2. Añadir a la mezcla anterior, una cucharada de harina y dejar reposar por 10 minutos para que la levadura se active.
  3. Poner la harina restante en un recipiente grande, junto con la sal y volcar la mezcla de levadura.
  4. Mezclar con una cucharilla hasta que la masa tome una consistencia chiclosa, añadir el aceite y seguir amasando con las manos hasta que se despegue fácilmente de los dedos.
  5. Formar una bola y colocar en el recipiente ligeramente aceitado y tapado con un papel film. Dejar reposar por una hora dentro del horno.
  6. Sacar del horno, la masa debe haber duplicado o triplicado su tamaño.
  7. Amasar suavemente para sacar un poco de aire a la masa y dividirla en 6 porciones iguales, bolearlas y dejar reposar en una bandeja por 10 minutos más.
  8. Tomar una bola de masa, pincelar con un poquito de agua y empapar con las semillas de sésamo.
  9. Enharinar el mesón de trabajo y extender la masa con sésamo en una circunferencia de unos 15 cm de diámetro.
  10. Hacer un corte a la pieza por la mitad, pero sin llegar a separarla del todo. Abrir la pieza y debe verse como dos triángulos.
  11. Hacer más cortes y estirar. Debe quedar una tira con 8 picos, la cual se une en los extremos. Repetir el procedimiento con el resto de las bolas de harina.
  12. Pasar las estrellas a una bandeja con papel de horno, con suficiente separación para que no se peguen. Meter al horno por 30 minutos para que repose. 
  13. Sacar del horno finalizado el tiempo, precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
  14. Hacer cortes superficiales a los picos de la estrella, pulverizar un poquito de agua encima de las estrellas y meter al horno precalentado por 30 minutos.
  15. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, pasar para una rejilla hasta que estén completamente fríos.
  16. Servir y disfrutar.

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