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Receta Venezolana

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Receta de Rosas de Pan de Queso

rosas-de-pan-de-queso
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Rosas de Pan de Queso:
  • Preparación de la receta de Rosas de Pan de Queso:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te muestra cómo elaborar Rosas de Pan de Queso, fácil de hacer y rápido de hornear. Perfecto para compartir, sacando las porciones de rosas.

Preparación: 2 horas 5 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Rosas de Pan de Queso:

Para la masa

  • 250 g de leche entera
  • 40 g de mascarpone
  • 8 g de azúcar
  • 40 g de mantequilla
  • 25 g de levadura fresca de panadería
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 600 g de harina de fuerza (también sirve harina normal)
  • 15 g de sal (o un poco menos si se rellena con jamón serrano)

Para el relleno

  • 100 g de queso emmental
  • 100 g de queso mozzarela

Otros

  • Mantequilla o aceite para untar el molde
  • Huevo para pintar la superficie (podemos utilizar las claras que nos han sobrado)

También te sugerimos ver
la receta de bagel sin gluten

Preparación de la receta de Rosas de Pan de Queso:

  1. Poner en un recipiente de batidora la leche, el mascarpone, el azúcar y la mantequilla.
  2. Batir hasta que se forme una crema espesa.
  3. Incorporamos la levadura y seguir batiendo
  4. Añadir el huevo entero y las dos yemas. Seguir batiendo.
  5. Cambiar las varillas a gancho de amasar.
  6. Incorporar la harina y la sal y mezclar hasta que la masa se despegue del recipiente.
  7. Sacar del recipiente de batidora y dejar reposar por espacio de una hora en un sitio fresco.
  8. Extender la masa con un rodillo. Poner sobre ella el relleno de quesos.
  9. Enrollar por el lado más largo y cortar en porciones de entre 2 y 3 centímetros de grosor.
  10. Colocar esas porciones o rosas sobre un molde redondo, untado previamente con un poco de aceite o con mantequilla.
  11. Pintar las porciones con un huevo batido.
  12. Dejar que repose 1 hora aproximadamente.
  13. Precalentar el horno a 190 °C o 370 °F, 15 minutos antes de hornear.
  14. Llevar el molde al horno durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que esté dorado.
  15. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
  16. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Para que quede con forma de bouquet, se puede hacer unas porciones más gruesas que otras. Las gruesas irán en el centro y las más finas en la parte de fuera.

 






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