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El oriente tiene una tradición con las bebidas de la caña y las frutas de la tierra por eso el Licor de ponsigué es una bebida relacionada con las celebraciones. Se disfruta mucho después de las misas de aguinaldo y durante las fiestas de los pueblos, pues la bebida anima el espíritu y calienta el cuerpo en las noches frías.
Preparación: 20 minutos
Cantidad: 1 Botella
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ron de ponsigué:
- 15 ponsigués maduros.
- 15 clavos de olor.
- 1 litro de ron blanco.
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Preparación de la receta de Ron de ponsigué:
- Insertar en cada ponsigué un clavo de olor
- Colocar en un recipiente de barro o en una botella de vidrio oscuro.
- Cubrir con el ron y tapar herméticamente.
- Colocar el recipiente en un lugar oscuro por un año, sin tocarlo.
- Transcurrido este tiempo el licor debe estar bastante oscuro, filtre si desea y mantenga en la botella.
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