Contenido mostrar
El Rollo de Pollo con Tocineta es una rica opción un almuerzo energético. Es muy fácil de elaborar, aunque toma su tiempo para su elaboración. Los ingredientes son fáciles de conseguir y sustituibles también. Pruébalo y disfrútalo.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 55 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Rollos de Pollo con Tocineta:
- 1 cucharada de aceite
- 8 milanesa de pechuga de pollo
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 taza de vinagre
- 200 g de jamón rebanado
- 200 g de queso amarillo rebanado
- 200 g de tocineta
- 1 taza de harina
- 4 tazas de brócoli cortado en ramitos
- 1 barra de mantequilla
- 3 tazas de Salsa Bechamel
- 100 g de queso gruyere
También te sugerimos ver
la receta de ensalada de atún, espinaca y chayota
Preparación de la receta de Rollos de Pollo con Tocineta:
- Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F y engrasar ligeramente un molde refractario.
- Sazonar las pechugas con sal de ajo y pimienta.
- Sumergir en el vinagre y dejar reposar durante 1 hora, dentro de la nevera.
- Sacar las pechugas de la nevera, escurrirlas y colocar sobre cada una de ellas una rebanada de jamón y una de queso.
- Enrollar las pechugas y envolverla con una tira de tocineta.
- Fijar la tocineta con un mondadientes y enharinar.
- Colocar los rollitos en el molde refractario y hornear durante 45 minutos.
- Calentar la mantequilla en un sartén amplio, agregar los ramitos de brócoli y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Sacar los rollos de pollo del horno y del refractario; no apagar el horno.
- Acomodar el brócoli salteado en el fondo del refractario y colocar los rollos de pechuga encima.
- Cubrir con la salsa bechamel, espolvorear el queso gruyere y hornear de nuevo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso se haya gratinado.
- Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos, servir con papas al horno, y ensalada de aguacate y espárragos
Curiosidades:
- Se puede utilizar milanesa de muslo.
- Se puede sustituir el queso gruyere por parmesano o pecorino.
¡Valora esta receta!
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)
Cargando...
