Name: Rollos de Pollo con Tocineta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 8 milanesa de pechuga de pollo; 2 cucharaditas de sal de ajo; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 taza de vinagre; 200 g de jamón rebanado; 200 g de queso amarillo rebanado; 200 g de tocineta; 1 taza de harina; 4 tazas de brócoli cortado en ramitos; 1 barra de mantequilla; 3 tazas de Salsa Bechamel; 100 g de queso gruyere

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El Rollo de Pollo con Tocineta es una rica opción un almuerzo energético. Es muy fácil de elaborar, aunque toma su tiempo para su elaboración. Los ingredientes son fáciles de conseguir y sustituibles también. Pruébalo y disfrútalo.

Preparación: 1 hora 20 minutos

Cocción: 55 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Rollos de Pollo con Tocineta:

1 cucharada de aceite
8 milanesa de pechuga de pollo
2 cucharaditas de sal de ajo
¼ de cucharadita de pimienta
1 taza de vinagre
200 g de jamón rebanado
200 g de queso amarillo rebanado
200 g de tocineta
1 taza de harina
4 tazas de brócoli cortado en ramitos
1 barra de mantequilla
3 tazas de Salsa Bechamel
100 g de queso gruyere

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Preparación de la receta de Rollos de Pollo con Tocineta:

Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F y engrasar ligeramente un molde refractario.
Sazonar las pechugas con sal de ajo y pimienta.
Sumergir en el vinagre y dejar reposar durante 1 hora, dentro de la nevera.
Sacar las pechugas de la nevera, escurrirlas y colocar sobre cada una de ellas una rebanada de jamón y una de queso.
Enrollar las pechugas y envolverla con una tira de tocineta.
Fijar la tocineta con un mondadientes y enharinar.
Colocar los rollitos en el molde refractario y hornear durante 45 minutos.
Calentar la mantequilla en un sartén amplio, agregar los ramitos de brócoli y sazona al gusto con sal y pimienta.
Sacar los rollos de pollo del horno y del refractario; no apagar el horno.
Acomodar el brócoli salteado en el fondo del refractario y colocar los rollos de pechuga encima.
Cubrir con la salsa bechamel, espolvorear el queso gruyere y hornear de nuevo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso se haya gratinado.
Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos, servir con papas al horno, y ensalada de aguacate y espárragos