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Receta Venezolana

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Receta de Rollo de Tortilla de Calabacín

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Rollo de Tortilla de Calabacín:
  • Preparación de la receta de Rollo de Tortilla de Calabacín:

Si quieres degustar un bocadillo saludable y facilito de preparar Receta Venezolana te explica cómo elaborar Rollo de Tortilla de Calabacín, de manera sencilla y con ingredientes asequibles. Puede funcionar como desayuno o como pasapalo, pero lo cierto es que es muy delicioso.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Rollo de Tortilla de Calabacín:

  • 1 calabacín
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de queso
  • 4 rebanadas de jamón

También te sugerimos ver
la receta de omelette de espárragos

Preparación de la receta de Rollo de Tortilla de Calabacín:

  1. Lavar muy bien el calabacín y rallarlo con todo y piel.
  2. Poner la ralladura en un colador sobre un recipiente con una cucharadita de sal para extraer el líquido. Dejar reposar por unos 15 minutos.
  3. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
  4. Escurrir la ralladura de calabacín apretando con las manos para quitar el exceso de agua.
  5. Poner el calabacín escurrido en la sartén con el aceite y cocinar por 5 minutos.
  6. Sacar del sartén y reservar.
  7. Poner los 4 huevos en un recipiente y añadir el resto de la sal.
  8. Batir con un tenedor e incorporar el calabacín cocido. Mezclar muy bien para los ingredientes se integren.
  9. Poner el resto del aceite en la sartén y calentar a fuego medio.
  10. Colocar la mezcla en la sartén caliente, mover de vez en cuando con una espátula y dar la vuelta cuando haya cuajado por una cara para que se haga por la otra cara. Toma unos 10 minutos aproximadamente
  11. Sacar la tortilla de la sartén y ponerla sobre papel de horno ayudándose de un plato.
  12. Poner encima de la tortilla las rebanadas de queso y jamón, y ayudándose con el papel de horno, enrollar sobre sí misma.
  13. Cerrar los dos extremos del papel de horno para que la tortilla adquiera forma de rollito y dejar así por 5 minutos.
  14. Retirar el papel de horno y coloca el rollo sobre un plato.
  15. Cortar el rollito de tortilla en rodajas del grosor que prefieras.
  16. Servir frío o caliente y disfrutar.





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