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Si deseas lucirte con unos pasapalos o aperitivos estilo gourmet, no puedes dejar de hacer los Rollitos de Salmón Ahumado. Son muy fáciles de hacer, deliciosos y bajos en calorías. Sigue la receta y asombra a tus comensales.
Preparación: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos:
- 1 tallo de cebollín
- 20 g de alcaparra
- 20 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharada
- 80 g de queso crema
- 20 g de mostaza
- 400 g de salmón ahumado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de Pimienta negra
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Preparación de la receta de Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos:
- Limpiar y lavar el cebollín.
- Enjuagar las alcaparras y los pepinillos para escurrir y picar todo menudos.
- Lavar el tomillo y secar. Reservar algunas ramitas enteras para decorar y picar el resto.
- Mezclar el queso crema y la mostaza en un recipiente. Incorporar el cebollín, las alcaparras, los pepinillos y el eneldo picados, hasta que se integren los ingredientes.
- Cortar el salmón en lonjas de 5 x 10 cm y cubrir con la mezcla de queso.
- Enrollar las lonjas de salmón y envolver los rollitos, de uno en uno, con papel film.
- Dejar los rollitos en el congelador durante 15 o 20 minutos.
- Sacar del congelador, retirar el film y cortar en rodajas de unos 2 cm.
- Sazonar con aceite y pimienta, y decorar con el eneldo reservado.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si desea puedes usar el pescado de tu preferencia como atún o lau lau ahumado
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