Contenido mostrar
Receta Venezolana te enseña cómo elaborar un riquísimo Repollo Relleno de Arroz, muy fácil de elaborar, perfecto como guarnición o entrante y además una forma divertida de consumir vegetales. Es un plato de gran contenido nutricional y saciante.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Repollo Relleno de Arroz:
- 2 cucharaditas de sal
- 1 repollo grande
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 pimentones rojos
- 1 tomate
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 tazas arroz cocido al dente
También te sugerimos ver
la receta de mandocas
Preparación de la receta de Repollo Relleno de Arroz:
- Colocar en una olla, suficiente agua con 1 cucharadita de sal y poner a hervir.
- Picar el repollo y sacar las hojas más grandes, y meter en el agua hirviendo por alrededor de 15 minutos.
- Calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite, saltear la cebolla y los dientes ajo machacados, por 3 minutos.
- Agregar la zanahoria rallada, los pimentones picado en cuadritos y el tomate; salpimentar.
- Mezclar el arroz con el sofrito y dejar reposar.
- Sacar las hojas de repollo del agua, escurrirlas y dejarlas por un par de minutos en papel absorbente.
- Tomar una hoja de repollo y poner una cucharada copiosa de relleno de arroz y verduras.
- Doblar la hoja de repollo asegurándose que el relleno no se salga.
- Repetir el proceso con cada hoja de repollo. Si hace falta, puede usar más de una hoja para fijar bien el relleno.
- Calentar una sartén ligeramente aceitada con el aceite restante y colocar los paquetes de hojas de repollo.
- Cocinar hasta que se doren por todos lados. Toma unos 5 minutos
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Pueden bañar los paquetes con la salsa de su preferencia.
- También pueden darles firmeza a los paquetes de repollo envolviéndolos con pabilo
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
