La Macarronada es un plato muy zuliano que se sirve para fin de año junto con las hallacas, el pan de jamón, la ensalada de gallina y el dulce de ... Ver Receta >>
Gastronomía de la Región Occidental Venezolana
La Región Occidental la integran los Estado: Falcón, Lara, Yaracuy, Portuguesa y Zulia. Si bien todos están en el occidente y la aridez de la región los identifica, se diferencia de forma marcada entre ellos el Zulia, que lo separa del resto el Lago de Maracaibo y que también lo influencia el clima de montaña por la Sierra de Perijá. Al igual que el resto del país, la gastronomía está influenciada por la confluencia de costumbre españolas, africanas e indígenas, en mayor medida estás últimas creando una mágica fusión de sabores que están amarrados a la tierra.
En RecetaVenezolana.com revivimos y recuperamos la diversidad de platos autóctonos de la región, y en muchos casos una fusión culinaria de técnicas tradicionales con la alta gastronomía moderna.
Receta de El manjar blanco
Manjar blanco, este delicioso postre es un manjar neutro que sirve de acompañante de distintos dulces confitados de base de almíbar y fruta como: El ... Ver Receta >>