Esta torta es muy popular en el estado Trujillo y es uno de los pocos platos en donde el plátano es el ingrediente principal y no el contorno o ... Ver Receta >>
Gastronomía de la Región Andina Venezolana
La Región Andina está integrada por los Estados: Táchira, Mérida y Trujillo. La gente de la montaña es más calmada que el resto del país y el buen clima, la exuberante naturaleza con el follaje de montaña y los pintorescos centros poblados, ofrecen una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.
La Región de los Andes Venezolanos, destacada por la amabilidad de su gente, hermosos paisajes y variedad gastronómica, enriquece las páginas de RecetaVenezolana.com exponiendo las recetas caceras de tradición familiar traspasadas de generación en generacional.
Receta de Sopa de Envueltos
Los envueltos son unas especies de tortillas pequeñas que se hacen con harina de trigo, leche y sal, para luego incorporarse a un caldo hecho con ... Ver Receta >>
Receta de Pan Andino Camaleón
Este es un pan muy apreciado en la región andina y el resto de Venezuela. Posee un sabor característico por el papelón y los clavitos de olor. Su ... Ver Receta >>
Receta de Sopa Cozó o Cosó
Este es otra sopa característica de los andes venezolanos. Su origen es posiblemente indígena, pues se prepara en una olla de barro a base de caraotas ... Ver Receta >>
Receta de Pisca Andina
Es uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos, en toda la región se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno, ya que ... Ver Receta >>
Receta de Mojito Trujillano
Este plato representa el típico desayuno de los trujillanos y se puede acompañar de arepas de maíz o arepa andina. ... Ver Receta >>
Receta de Ponche andino
El ponche en general es un bebida típica de diciembre y así como la hallaca tiene sus variaciones. En el caso del ponche andino tiene un particular ... Ver Receta >>