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Receta Venezolana

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Gastronomía de la Región Andina Venezolana

La Región Andina está integrada por los Estados: Táchira, Mérida y Trujillo. La gente de la montaña es más calmada que el resto del país y el buen clima, la exuberante naturaleza con el follaje de montaña y los pintorescos centros poblados, ofrecen una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.

La Región de los Andes Venezolanos, destacada por la amabilidad de su gente, hermosos paisajes y variedad gastronómica, enriquece las páginas de RecetaVenezolana.com exponiendo las recetas caceras de tradición familiar traspasadas de generación en generacional.

torta-de-maduro

Receta de Torta de Maduro

Esta torta es muy popular en el estado Trujillo y es uno de los pocos platos en donde el plátano es el ingrediente principal y no el contorno o ... Ver Receta >>

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Receta de Sopa de Envueltos

Los envueltos son unas especies de tortillas pequeñas que se hacen con harina de trigo, leche y sal, para luego incorporarse a un caldo hecho con ... Ver Receta >>

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Receta de Pan Andino Camaleón

Este es un pan muy apreciado en la región andina y el resto de Venezuela. Posee un sabor característico por el papelón y los clavitos de olor. Su ... Ver Receta >>

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Receta de Sopa Cozó o Cosó

Este es otra sopa característica de los andes venezolanos. Su origen es posiblemente indígena, pues se prepara en una olla de barro a base de caraotas ... Ver Receta >>

Pisca-Andina

Receta de Pisca Andina

Es uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos, en toda la región se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno, ya que ... Ver Receta >>

Mojito-Trujillano

Receta de Mojito Trujillano

Este plato representa el típico desayuno de los trujillanos y se puede acompañar de arepas de maíz o arepa andina. ... Ver Receta >>

Ponche-andino

Receta de Ponche andino

El ponche en general es un bebida típica de diciembre y así como la hallaca tiene sus variaciones. En el caso del ponche andino tiene un particular ... Ver Receta >>

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