Para la preparación de esta bebida, los trujillanos utilizan alubias blancas o haba perla; también se puede utilizar habas rojizas, pero no confundir ... Ver Receta >>
Gastronomía de la Región Andina Venezolana
La Región Andina está integrada por los Estados: Táchira, Mérida y Trujillo. La gente de la montaña es más calmada que el resto del país y el buen clima, la exuberante naturaleza con el follaje de montaña y los pintorescos centros poblados, ofrecen una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.
La Región de los Andes Venezolanos, destacada por la amabilidad de su gente, hermosos paisajes y variedad gastronómica, enriquece las páginas de RecetaVenezolana.com exponiendo las recetas caceras de tradición familiar traspasadas de generación en generacional.
Receta de Chupe Andino
El los Andes venezolanos el consumo de sopas es parte arraigada de su cultura gastronómica, les proporciona calor y además son de fácil digestión lo ... Ver Receta >>
Receta de Higos en Almíbar
El higo se cultiva en Venezuela, especialmente en las zonas templadas como la Colonia Tovar o Los Jarillos, en el estado Aragua, o en Mérida y ... Ver Receta >>
Receta de Mini pan de guayaba
Este pan de guayaba se hace en la región andina de Venezuela, y se puede hacer solo con guayaba, o con guayaba y queso. La unión de lo salado con lo ... Ver Receta >>
Receta de Levantón Andino
La historia del Levantón Andino está muy vinculada a la del Mercado Principal de Mérida, lugar donde se creó y en donde se recibe afectuosamente a ... Ver Receta >>
Receta de Papilla de Arroz
La papilla es una especie de puré que se elabora únicamente con agua y arroz. Es la base para bebidas tradicionales como la chicha andina o la chicha ... Ver Receta >>
Receta de Quesadillas Andinas
Las quesadillas andinas, como su nombre lo indica, tienen origen en los andes venezolanos; es básicamente pan en forma de estrella con un tope de ... Ver Receta >>
Receta de Pasteles Andinos
Uno de los deleites del paladar más reconocidos de los andes venezolanos, son los pastelitos; se preparan con harina de trigo, quedan crujientes y ... Ver Receta >>
Receta de Ají de Leche Trujillano
Es una especie de suero de leche espeso, que le ponen a todo en Trujillo; en el piedemonte andino venezolano se conserva bastante bien en la nevera. ... Ver Receta >>