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Receta Venezolana

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Gastronomía de la Región Andina Venezolana

La Región Andina está integrada por los Estados: Táchira, Mérida y Trujillo. La gente de la montaña es más calmada que el resto del país y el buen clima, la exuberante naturaleza con el follaje de montaña y los pintorescos centros poblados, ofrecen una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.

La Región de los Andes Venezolanos, destacada por la amabilidad de su gente, hermosos paisajes y variedad gastronómica, enriquece las páginas de RecetaVenezolana.com exponiendo las recetas caceras de tradición familiar traspasadas de generación en generacional.

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Receta de Café de Habas

Para la preparación de esta bebida, los trujillanos utilizan alubias blancas o haba perla; también se puede utilizar habas rojizas, pero no confundir ... Ver Receta >>

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Receta de Chupe Andino

El los Andes venezolanos el consumo de sopas es parte arraigada de su cultura gastronómica, les proporciona calor y además son de fácil digestión lo ... Ver Receta >>

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Receta de Higos en Almíbar

El higo se cultiva en Venezuela, especialmente en las zonas templadas como la Colonia Tovar o Los Jarillos, en el estado Aragua, o en Mérida y ... Ver Receta >>

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Receta de Mini pan de guayaba

Este pan de guayaba se hace en la región andina de Venezuela, y se puede hacer solo con guayaba, o con guayaba y queso. La unión de lo salado con lo ... Ver Receta >>

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Receta de Levantón Andino

La historia del Levantón Andino está muy vinculada a la del Mercado Principal de Mérida, lugar donde se creó y en donde se recibe afectuosamente a ... Ver Receta >>

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Receta de Papilla de Arroz

La papilla es una especie de puré que se elabora únicamente con agua y arroz. Es la base para bebidas tradicionales como la chicha andina o la chicha ... Ver Receta >>

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Receta de Quesadillas Andinas

Las quesadillas andinas, como su nombre lo indica, tienen origen en los andes venezolanos; es básicamente pan en forma de estrella con un tope de ... Ver Receta >>

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Receta de Pasteles Andinos

Uno de los deleites del paladar más reconocidos de los andes venezolanos, son los pastelitos; se preparan con harina de trigo, quedan crujientes y ... Ver Receta >>

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Receta de Ají de Leche Trujillano

Es una especie de suero de leche espeso, que le ponen a todo en Trujillo; en el piedemonte andino venezolano se conserva bastante bien en la nevera. ... Ver Receta >>

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