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Receta Venezolana

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Gastronomía de la Región Andina Venezolana

La Región Andina está integrada por los Estados: Táchira, Mérida y Trujillo. La gente de la montaña es más calmada que el resto del país y el buen clima, la exuberante naturaleza con el follaje de montaña y los pintorescos centros poblados, ofrecen una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.

La Región de los Andes Venezolanos, destacada por la amabilidad de su gente, hermosos paisajes y variedad gastronómica, enriquece las páginas de RecetaVenezolana.com exponiendo las recetas caceras de tradición familiar traspasadas de generación en generacional.

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Receta de Torta de Café

Esta torta es ideal para los amantes del café y que desean un postre con el sabor de su bebida energizante favorita. El venezolano se caracteriza por ... Ver Receta >>

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Receta de Guarapo de Piña

Entre las bebidas refrescantes favoritas del venezolano desde la colonia y hasta entrado el s. XX está el guarapo de conchas de piña con papelón, pues ... Ver Receta >>

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Receta de Aguardiente de Miel de Abejas

La miel de abeja es un producto con infinitos usos gastronómicos y medicinales, de allí que se elabore licores. La estima al producto ha hecho que se ... Ver Receta >>

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Receta de Sangría Andina

La sangría de mora es la adaptación de una herencia española en la mesa criolla y puede ser el acompañante ideal en las fiestas. Esta bebida sumamente ... Ver Receta >>

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Receta de Paté de trucha ahumada

La trucha es un icono representativo de Mérida, pues en el país solo hay cinco espacios de truchiculturas y cuatro están radicadas en Mérida y una en ... Ver Receta >>

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Receta de Besitos de Queso Dulce

Los Besitos de Queso Dulce, son otro tesoro de la gastronomía andina, de los que no se tiene mucho conocimiento. Solo las matronas saben los secretos ... Ver Receta >>

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Receta de Gomitas de concha de Toronja

Lo concha de la toronja por lo general se desecha, ya que su sabor amargo no es muy agradable al paladar. Sin embargo, las conchas de los cítricos en ... Ver Receta >>

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Receta de Melcocha

La elaboración de la melcocha es un flashback a esos bellos recuerdos en la infancia de cualquier andino. La mezcla es maleable como si se jugara con ... Ver Receta >>

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Receta de Torta Caliente de Higos

La Torta Caliente de Higos es una de esas joyas gastronómicas andinas, que con el paso del tiempo se ha ido escondiendo de la tradición. De orígenes ... Ver Receta >>

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