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La tortilla Capressa es una opción saludable para desayunar o cenar, es una opción rica, fácil y más rápida imposible. Esta versión de la típica ensalada mediterránea con tomate, mozzarella y albahaca pero hecha tortilla es una delicia. La combinación de sabores es redonda y convierte este sencillo plato en algo top, aprende a hacerla.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1Persona
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tortilla Capressa:
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche
- 1 pizca sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 rebanadas de queso mozzarella
- 20 gramos de aceite
- 4 tomatitos cherry cortados en cuartos
- 3 hojitas de albahaca
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Preparación de la receta de Tortilla Capressa:
- Batir los huevos con la leche, pizca de sal y pimienta.
- Calentar bien una sartén con el aceite
- Agregar la mezcla de huevos pero no dejar cuajar completamente.
- Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos mozzarella, albahaca
- Doblar la tortilla en dos para sellar bien y retirar del calor.
- Rectificar sal y pimienta
- Dejar reposar 1 minuto y listo para servir
Curiosidades:
- Puedes añadir espinaca a esta preparación.
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