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El queso relleno es una entrada (tapa) muy popular en la zona noroccidental del lago de Maracaibo, estado Zulia. En los restaurantes que están en los márgenes de la carretera vía a la Población de El Moján, se sirve como plato principal acompañado de ensalada de repollo y zanahoria rallada aderezada con mayonesa, aceite, sal y vinagre; también se puede escoger entre yuca (mandioca) hervida o frita, plátano asado o arroz blanco al vapor.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Queso Relleno:
- 2 Cucharadas de Mojito en Coco
- 2 Lonjas de queso blanco fresco.
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Preparación de la receta de Queso Relleno:
- Colocar las lonjas de queso en una plancha caliente rociada con aceite
- Dorar el queso por ambos lados y colocar una lonja en un plato
- Poner las cucharadas del mojito por encima y colocamos otra lonja arriba.
- Servir mientras el queso este caliente
Curiosidades:
- El queso blanco para presentar puede ser cualquiera de las variantes de queso fresco como el queso palmizulia, queso de mano o queso telita.
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