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El queso fundido es uno de esas delicias que se pueden hacer en la dieta vegana y te lo presentamos libre de gluten para que lo disfrutes en casa sin ninguna limitación por la dieta que lleves. Pruebalo y cuentanos que tal te parece nuestra receta.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Queso fundido vegano Iibre de gluten:
- 350 g de papas pelada y troceada
- 200 g de zanahoria pelada y troceada
- 1/2 taza de agua
- 35g taza de levadura seca
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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Preparación de la receta de Queso fundido vegano Iibre de gluten:
- Colocar las papas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo.
- Cocinar las verduras durante unos 15 minutos o hasta que estén blandas.
- Retirar las verduras del fuego y colarlas hasta enfriar
- Introducir las papas y las zanahorias cocidas en la licuadora junto con el resto de ingredientes
- Procesar hasta obtener una textura cremosa y sin grumos
Curiosidades:
- Si deseas las puedes cocinar las verduras al vapor.
- Puedes servir el queso con nachos de papa
- Se puede guardar en la nevera durante unos 4-5 días o congelarlo hasta que quiera ser utilizado
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