Name: Quesillo de Piña (Sin leche)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de jugo de piña; 8 huevos; 2 tazas de azúcar; 1 cucharada de vainilla

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Este delicioso quesillo de piña es perfecto para aquellos que disfrutan de los postres, en especial de este clásico venezolano. Si eres intolerante a la lactosa no tienes de qué preocuparte, nuestra preparación está libre de lácteos. Lo mejor de esta receta es que mantiene la misma textura del clásico quesillo, pero con un sabor sublime y exótico.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Quesillo de Piña (Sin leche):

2 tazas de jugo de piña
8 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla

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Preparación de la receta de Quesillo de Piña (Sin leche):

Precalentar el horno a 180°C.
Preparar el almíbar, cocine el jugo de piña, agrega la azúcar y la vainilla hasta que adquiera una consistencia ligera, (reserve un poco del almíbar y colóquelo en el molde y deje reposar el resto del caramelo.
Batir los huevos, sin hacer espuma y agréguelos al almíbar, que debe estar a temperatura ambiente.
Vaciar el almíbar en el molde caramelizado, durante una hora a baño maría.
Reposar y una vez esté a temperatura ambiente, se lleva a la nevera, para luego desmoldarlo y servirlo.