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Receta Venezolana te presenta lo fácil de preparar este delicioso Quesillo de Malta, una dulce tentación que te invitamos a probar para que deleites tus papilas gustativas. Su preparación no tiene nada del otro mundo, es muy sencilla, así que anímate con esta receta original y encantadora.
Preparación: 2 horas 10 minutos
Cocción: 55 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Quesillo de Malta:
Para el caramelo
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de agua
Para el quesillo
- 5 huevos
- 1 lata de malta (350 ml aprox.)
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
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Preparación de la receta de Quesillo de Malta:
- Poner a precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Colocar 2 tazas de azúcar y agua en la quesillera, cubriendo el fondo del molde.
- Llevar el molde a fuego medio por unos 10 minutos hasta conseguir un caramelo espeso y dorado.
- Distribuir el caramelo por las paredes del molde cuidando de no quemarse.
- Dejar enfriar hasta que endurezca el caramelo. Reservar.
- Poner en la licuadora todos los ingredientes del quesillo y procesar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Verter la mezcla cremosa en el molde donde se formó el caramelo.
- Poner el molde dentro de otro más grande, con agua que le llegue a la mitad de la quesillera.
- Tapar con papel de aluminio y llevar al horno por 45 minutos.
- Retirar del horno y sacar la quesillera del baño de maría.
- Dejar atemperar por 10 minutos y refrigerar por 2 horas.
- Sacar de la nevera, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Además de ser una bebida muy consumida en Venezuela y Colombia, Malta también es una isla en el Mediterráneo. No se sabe con exactitud cómo obtuvo su nombre, pero una de las teorías dice que proviene de la palabra griega Melite que significa “dulce como la miel”, por la cantidad de abejas que había en la isla.
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