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¿Tienes un plato principal espectacular y no saber cómo acompañarlo sin que se vea aburrido? Te presentamos el Puré Tricolor, una receta muy sencilla de hacer, que resaltará a tus proteínas y con una mezcla de sabores perfecta para complementar. Lúcete y diviértete.
Preparación: 45 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Puré Tricolor:
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de Puré de papas con ajo y perejil
- 2 tazas de Puré de auyama
- 2 tazas de Puré de guisantes
- 1 cucharada de Aceite Vegetal para el molde
- Hojas de Perejil para decorar
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Preparación de la receta de Puré Tricolor:
- Rectificar la sazón de los tres purés con sal, pimienta y nuez moscada.
- Engrasar sutilmente un molde y colocar en el fondo el puré de zanahoria.
- Golpear ligeramente el molde contra la encimera para que se asiente bien.
- Añadir el puré de papas y repetir el golpeteo del molde.
- Incorporar el puré de Guisante, golpear suavemente el molde contra la encimera para sacar el aire.
- Introducir en la nevera por 30 a 40 minutos para que compacte.
- Desmontar el puré y decorarlo con hojas de perejil
- Servir como acompañante de Chuleta Ahumada con Naranja o Muchacho en Salsa de Tomate
Curiosidades:
- Puede hacer este acompañante con los purés de su preferencia, siempre y cuando los colores sean contrastantes para impactar: puré de zanahoria, puré de apio y puré de ocumo, por ejemplo.
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