Name: Pure de plátano con leche de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 plátanos maduros; 3 cda. de azúcar; 500 ml. de leche de coco; Sal; Anís estrellado en polvo al gusto; Canela en polvo al gusto

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La leche de coco es un ingrediente que se destaca en la comida oriental venezolana y su mezcla genera unas texturas deliciosas en los platos que son dignas de aprovechar. Este puré sencillito lo usan para acompañar la carne seca y hasta el asado negro.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pure de plátano con leche de coco:

2 plátanos maduros
3 cda. de azúcar
500 ml. de leche de coco
Sal
Anís estrellado en polvo al gusto
Canela en polvo al gusto

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Preparación de la receta de Pure de plátano con leche de coco:

Pelar los plátanos y colocarlos en papel aluminio con un toque de mantequilla y azúcar.
Una vez listos los plátanos hacer puré en el procesador de alimentos junto con la leche de coco.
Una vez que se consiga la consistencia deseada sazonar con la sal y el anís estrellado y la canela en polvo.
Precalentar el horno a 180 °C
Introducir los plátanos en el horno y hornear por 20 minutos