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La leche de coco es un ingrediente que se destaca en la comida oriental venezolana y su mezcla genera unas texturas deliciosas en los platos que son dignas de aprovechar. Este puré sencillito lo usan para acompañar la carne seca y hasta el asado negro.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pure de plátano con leche de coco:
- 2 plátanos maduros
- 3 cda. de azúcar
- 500 ml. de leche de coco
- Sal
- Anís estrellado en polvo al gusto
- Canela en polvo al gusto
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Preparación de la receta de Pure de plátano con leche de coco:
- Pelar los plátanos y colocarlos en papel aluminio con un toque de mantequilla y azúcar.
- Una vez listos los plátanos hacer puré en el procesador de alimentos junto con la leche de coco.
- Una vez que se consiga la consistencia deseada sazonar con la sal y el anís estrellado y la canela en polvo.
- Precalentar el horno a 180 °C
- Introducir los plátanos en el horno y hornear por 20 minutos