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Receta Venezolana te presenta este delicioso Puré de Ñame, una receta sencilla, fácil y perfecta para acompañar carnes, pollos y verduras. Esta alternativa diferente al puré de papa, además de ser muy apetitosa, se prepara en pocos minutos, así que te invitamos a seguir el paso a paso de esta maravillosa receta.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Puré de Ñame:
- ½ litro de agua
- 240 g ñame crudo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- ¾ de taza leche descremada baja en grasa
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Preparación de la receta de Puré de Ñame:
- Poner a calentar ½ litro de agua, agregar el ñame y la sal.
- Cocinar hasta que el ñame esté suave, pero firme; toma 30 minutos.
- Sacar el ñame sancochado del agua y dejar escurriendo un par de minutos
- Colocar el ñame en un recipiente y triturarlo con un pasa tomates o tenedor.
- Agregar el aceite y batir mientras se agrega la leche caliente gradualmente.
- Mezclar hasta obtener una textura suave, sin grumos y homogénea.
- Servir caliente y disfrutar.
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