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Receta Venezolana

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Receta de Puré de Castañas y Papas

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Puré de Castañas y Papas:
  • Preparación de la receta de Puré de Castañas y Papas:

Receta Venezolana te presenta un receta muy sencilla de Puré de Castañas y Papas, perfecto para acompañar carnes. Es muy fácil de elaborar y con un sabor inigualable.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Puré de Castañas y Papas:

  • 660 g de papas
  • 300 g de castañas
  • 150 ml de crema de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

También te sugerimos ver
la receta de puré de apio criollo

Preparación de la receta de Puré de Castañas y Papas:

  1. Sancochar las papas en suficiente agua con sal, como para cubrirlas. Cocinar hasta que estén blandas. Toma unos 15 minutos.
  2. Colocar en otra olla con agua y sal las castañas, con un corte para poder retirarles la cáscara y piel. Toma unos 30 minutos.
  3. Sacar las papas y las castañas del agua, dejar reposar para que atemperen y pelarlas.
  4. Pasar las papas y castañas peladas por un pasapurés  y colocar la pasta en una olla a fuego suave.
  5. Añadir la mantequilla y remover. Cuando la mantequilla se haya derretido bajar del fuego, agregar la crema de leche y salpimentar al gusto. 
  6. Remover hasta que quede todo bien integrado.
  7. Servir y disfrutar.

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