Name: Puré de Castañas y Papas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 660 g de papas; 300 g de castañas; 150 ml de crema de leche; 100 g de mantequilla; 2 cucharadas de sal; ¼ de cucharadita de pimienta

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Receta Venezolana te presenta un receta muy sencilla de Puré de Castañas y Papas, perfecto para acompañar carnes. Es muy fácil de elaborar y con un sabor inigualable.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Puré de Castañas y Papas:

660 g de papas
300 g de castañas
150 ml de crema de leche
100 g de mantequilla
2 cucharadas de sal
¼ de cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Puré de Castañas y Papas:

Sancochar las papas en suficiente agua con sal, como para cubrirlas. Cocinar hasta que estén blandas. Toma unos 15 minutos.
Colocar en otra olla con agua y sal las castañas, con un corte para poder retirarles la cáscara y piel. Toma unos 30 minutos.
Sacar las papas y las castañas del agua, dejar reposar para que atemperen y pelarlas.
Pasar las papas y castañas peladas por un pasapurés y colocar la pasta en una olla a fuego suave.
Añadir la mantequilla y remover. Cuando la mantequilla se haya derretido bajar del fuego, agregar la crema de leche y salpimentar al gusto.
Remover hasta que quede todo bien integrado.
Servir y disfrutar.