Name: Puré de berenjenas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 100 Gr
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 1 cucharada de aceite; 1 diente de ajo; Sal gruesa

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El puré de berenjena es una opción maravillosa y sencilla para acompañar sus comidas, además que puede servir como base para otros platos. Acá te dejamos nuestra versión de receta venezolana para que la disfrutes en casa.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 100 Gr

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Puré de berenjenas:

2 berenjenas grandes
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
Sal gruesa

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Preparación de la receta de Puré de berenjenas:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Lavar y pinchar con un tenedor.
Envolver las berenjenas en papel de aluminio
Hornear por 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Retirar la pulpa o centro de las berenjenas de la concha.
Procesar con el aceite de oliva y el diente de ajo.
Servir y disfrutar

Curiosidades:

Las berenjenas se pueden cocinar de una en una, pinchándolas con un tenedor, en el microondas sin el papel de aluminio y por aproximadamente 5 minutos de cocción