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El puré de berenjena es una opción maravillosa y sencilla para acompañar sus comidas, además que puede servir como base para otros platos. Acá te dejamos nuestra versión de receta venezolana para que la disfrutes en casa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 100 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Puré de berenjenas:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- Sal gruesa
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Preparación de la receta de Puré de berenjenas:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Lavar y pinchar con un tenedor.
- Envolver las berenjenas en papel de aluminio
- Hornear por 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Retirar la pulpa o centro de las berenjenas de la concha.
- Procesar con el aceite de oliva y el diente de ajo.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Las berenjenas se pueden cocinar de una en una, pinchándolas con un tenedor, en el microondas sin el papel de aluminio y por aproximadamente 5 minutos de cocción
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