Contenido mostrar
El pudín de atún es un plato delicioso que se puede elaborar de distintas formas. Aquí en receta venezolana te lo presentamos con harina de maíz para hacerlo tan cercano a nuestros sabores y texturas como delicioso. Prueba esta receta para almuerzos y cenas y ¡cuéntanos qué te parece!
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 8 - 10 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pudín de atún:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ¼ taza de tomate finamente picado
- 170 g de atún de lata
- ¼ taza de caldo de pescado
- ¼ taza de leche
- 1 taza de Harina de maíz precocida
- 3 huevos batidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Pimienta al gusto
También te sugerimos ver
la receta de pollo en salsa 4 quesos
Preparación de la receta de Pudín de atún:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Engrasar un molde para hornear con la cucharada de mantequilla y reservar.
- Colocar, en una sartén caliente, el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que se torne transparente.
- Añadir el tomate, el atún y dejar cocinar por 5 minutos más.
- Agregar el azúcar, la sal y la pimienta, para luego retirar del fuego y reservar.
- Colocar, en un recipiente aparte, el caldo y la leche.
- Añadir la harina de maíz poco a poco.
- Incorporar los huevos y el sofrito de atún, mezclando hasta que se vea uniforme.
- Verter la preparación en el molde y hornear por 40 minutos o hasta introducir un cuchillo y que este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar reposar hasta enfriar.
Curiosidades:
- Se puede acompañar con con un poco de mayonesa o una crema de pimentón.
- Si el atún de lata es en aceite de oliva puedes usar ese mismo aceite para sofreír.
¡Valora esta receta!
(8 votos, promedio: 2,75 de 5)
Cargando...
