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Receta Venezolana te muestra lo fácil que es preparar unos ricos Profiteroles Capresa, perfectos como aperitivos o pasapalos. Facilitos de hacer y darán un giro especial porque la costumbre es ver profiteroles dulces. Anímate y lúcete.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Profiteroles de Capressa:
- 250 ml agua
- 60 g mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 190 g harina de trigo
- 4 huevos
- ½ taza de Salsa Pesto
- 300 g de queso Mozarella entero
- 10 tomates cherry
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Preparación de la receta de Profiteroles de Capressa:
- Precalentar el horno a 200 °C o 391°F y preparar una bandeja con papel de horno.
- Poner en una olla el agua, junto con la mantequilla y la sal. Calentar a fuego medio hasta que todo se halla mezclado.
- Añadir la harina de golpe y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- Dejar templar la masa, unos 15 minutos más o menos y agregar los huevos de uno en uno mientras va mezclando. Hasta que no se integre uno en la masa no se añade el siguiente.
- Dejar que se enfríe por completo la masa antes de ponerlos en la manga.
- Pasar la masa a una manga con boquilla redonda y ancha y sobre la bandeja, hacer los profiteroles.
- Llevar al horno por 15 min más o menos o hasta que se doren. No abrir el horno en todo este proceso, porque bajarán y quedarán aplastados.
- Sacar del horno y dejar que se enfríen un poquito.
- Cortar el queso en forma de pequeñas cuñas y los tomates cherry por la mitad; reservar.
- Cortamos los profiteroles a la mitad, pero sin llegar a abrirlo por completo, poner en la base una cucharadita de pesto, una cuña de la bola de mozzarella y medio tomate cherry .
- Repetir el proceso con el resto de los profiteroles.
- Servir y disfrutar.
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