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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Profiteroles de Capressa

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  • Ingredientes para la receta de Profiteroles de Capressa:
  • Preparación de la receta de Profiteroles de Capressa:

Receta Venezolana te muestra lo fácil que es preparar unos ricos Profiteroles Capresa, perfectos como aperitivos o pasapalos. Facilitos de hacer y darán un giro especial porque la costumbre es ver profiteroles dulces. Anímate y lúcete.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Profiteroles de Capressa:

  • 250 ml agua
  • 60 g mantequilla
  • 1 cucharadita sal
  • 190 g harina de trigo
  • 4 huevos
  • ½ taza de Salsa Pesto
  • 300 g de queso Mozarella entero
  • 10 tomates cherry

También te sugerimos ver
la receta de mousse de sardina

Preparación de la receta de Profiteroles de Capressa:

  1. Precalentar el horno a 200 °C  o 391°F y preparar una bandeja con papel de horno.
  2. Poner en una olla el agua, junto con la mantequilla y la sal. Calentar a fuego medio hasta que todo se halla mezclado.
  3. Añadir la harina de golpe y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. 
  4. Dejar templar la masa, unos 15 minutos más o menos y agregar los huevos de uno en uno mientras va mezclando. Hasta que no se integre uno en la masa no se añade el siguiente.
  5. Dejar que se enfríe por completo la masa antes de ponerlos en la manga. 
  6. Pasar la masa a una manga con boquilla redonda y ancha y sobre la bandeja, hacer los profiteroles. 
  7. Llevar al horno por 15 min más o menos o hasta que se doren. No abrir el horno en todo este proceso, porque bajarán y quedarán aplastados. 
  8. Sacar del horno y dejar que se enfríen un poquito.
  9. Cortar el queso en forma de pequeñas cuñas y los tomates cherry por la mitad; reservar.
  10. Cortamos los profiteroles a la mitad, pero sin llegar a abrirlo por completo, poner en la base una cucharadita de pesto, una cuña de la bola de mozzarella y medio tomate cherry .
  11. Repetir el proceso con el resto de los profiteroles.
  12. Servir y disfrutar.

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